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长滨蒸馏所 Nagahama Distillery

长滨蒸馏所

Nagahama Distillery


日本最小的威士忌蒸馏所

  长滨蒸馏所于2016年成立,为现存日本最小的蒸馏所,每次蒸馏仅生产200L的新酒(New Make),能够刚好装满一个美国标准桶,故称之为「一酿一樽」。蒸馏所邻近纯净水源的天然福祉环境,以日本百大名山之一的伊吹山雪水,富含天然矿物质,水质甘澈醇美。并使用苏格兰泥煤麦芽为基础,混合在地长滨的麦芽,突破单一麦芽的框架,更完美的加深了纯麦威士忌的圆融口感。



  蒸馏所主要酿酒锅的容量为1,000公升,剩余蒸馏器为500公升,是目前日本蒸馏厂里使用的最小壶身。加热方法是间接蒸汽,以“Aranbic”阿拉伯外观命名。从葫芦形状的光滑曲线的顶部开始的小静止仍然穿过一条非常细的线臂,并通过前面的冷凝器淬出。小而精致的静止形状营造出的浓郁香气,是长滨酿酒厂的特色。

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