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秩父 Chichibu

秩父

Chichibu


  秩父位于东京西北约100公里处,位于距离秩父市中心约半小时车程的小山丘上。该地区面临极端天气条件,夏季炎热潮湿,冬季-10摄氏度。



  秩父蒸馏酒厂成立于2004年,并在2008年由伊知郎先生运营,他是已关闭蒸馏酒厂创始人羽生蒸馏酒厂的孙儿。在三得利工作之后,伊知郎决定创建一个100%的日本威士忌品牌,从大麦到木材。

  秩父使用的一小部分大麦在现场进行了制麦芽。但是他们的大部分非-麦来自英国和德国,而大麦则从苏格兰进口。成熟的酒桶使用不同的酒桶类型,例如雪利桶,波特桶,水犹木桶,波本酒甚至法国酒桶。





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