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    首席1996格蘭凱斯19年

    單一原桶麥芽威士忌【預購】

    1996 THE FIRST EDITIONS GLEN KEITH 19 YO REFILL BUTT CASK REF.12438 SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

    編號│ W929607-19-J
    其它同品牌商品
    產地│ 英國蘇格蘭
    成分│ 水、大麥
    酒精│ 55.70%
    市售│ NT$ 0
    會員│
    NT$ 0 預購價請洽客服
    規格│
    700ml
     x
    9/9~16預購商品
     


    產區:Speyside
    酒精:55.7%
    酒齡:19年
    瓶數:565瓶
    裝桶:1996
    裝瓶:2016
    桶類:Refill Butt

    ◎色澤:深銅色。
    ◎香氣:葡萄乾味、水果蛋糕味、鳳梨味及柔和的香料味。
    ◎口感:橘子味、麥芽味、淡淡的焦糖味、咖啡味,濃郁的甜香料味及隱隱的煙燻味。
    ◎餘韻:醃杏果味、麥芽味、隱隱的椰子味,牛奶巧克力味及綿綿的很柔和的香料味。

      附註:於20世紀中期後,蘇格蘭威士忌業再起時所成立的酒廠,成立後一直風光到1999年才再因酒業的衰退而停廠 12 年。之前的出酒絕大都入了 100 Pipers 及 Passport 當調味料。故1999年以前入桶的原酒裝瓶很少見。Glen Keith 的New Make在設計上為突顯飄逸而複雜的香氣,故酒體較輕,入雪莉桶熟成有一定的風險。這支的雪莉桶裝瓶是難得的例外,New Make及雪莉桶風格相互間融和得極恰。只能用秀美依舊在,韻味更迷人來形容。

    格蘭凱斯蒸餾廠 Glen Keith Distillery

      於1957 年由 Chivas Brothers 建於斯佩塞 區 Keith 鎮 Isla 河的堤岸。位於彼岸望眼所及,成立於 1786 年的 Strathisla 蒸餾廠當稍解千古寂寞的淒涼意。


      Glen Keith 是 90 年代於斯佩塞區首建的蒸餾廠,原採三次蒸餾,於1970~1980年時輪番做二及三次蒸餾,之後全做二次蒸餾。原採直火加熱,於1970年時改用瓦斯做燃料,這在全蘇格蘭的蒸餾業是首創,但僅3年後為了易於製程的控制全部改為間接加熱。其蒸餾器的林臂很長,且二次蒸餾器的林臂幾乎呈90度角,所以在設計上是為製做較輕口味的新酒,其新酒的風格的確清淡,在甜味中帶有青草味。此廠是使用電腦控制所有製程的先驅,如今絕大多數的蒸餾廠也都採全製程電腦控制,以使每一批次新酒間的差異性降至最低。


      Glen keith 的新酒大多入波本桶(Hogshead熟成,入雪莉桶熟成的數量不多,熟成後在明顯的甜味中釋出果味,香料味 堅果味,淡淡的蜂蜜味,麥芽味及煙燻味。在桶內熟成後的出酒幾乎全用來做 Chivas 100 Pipers 及 Scottish Passport 等調合威士忌的調味配方,極少做單一麥及原酒裝瓶,目前在市面上能見到的僅一款10歲43%的單一麥。