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◎色澤：色深紅帶著些許的紫色。 ◎香氣：伴隨著濃郁的漿果香味，香味中包含有李子、黑莓、藍莓以及淡淡的煙燻味，濃郁且飽滿。 ◎口感：黑莓果和紫羅蘭花香味混合後透著巧克力及些許的辛辣味，酒體濃郁且豐富，延續著黑莓及些微辛辣的口感。 ◎餘韻：在與單寧結合後，呈現出綿長溫和的餘韻。 ◎佐餐：義大利麵、紅肉、豬排、熟成的起士。
•創立於1969年由西西里人引進 •100% 家族企業 •擁有1000英畝大的葡萄園(加上400英畝實驗用地) •1998年開始出口 •2018~2019連續二年為世界葡萄酒品牌影響力第1名
2001年Casella Estate酒莊以[yellow tail]的品牌進軍美國市場，短短三年已成為全美市場進口葡萄酒銷售第一名，2005年出口量已突破2,100萬打，在2005年由哈佛大學知名教授W.Chan Kim、Renee Mauborgne所撰寫的暢銷書〝藍海策略〞中，將〔yellowtail〕獨特的行銷策略做為近代品牌成功塑造的典範。〔yellowtail〕已成為成功葡萄酒品牌的傳奇。
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