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◎香氣：於聞香上層可感受到新鮮白色花朵系的清香，檸檬、葡萄柚與甜橙的飽滿柑橘香氣則在中層勃然綻放，最終由馥郁的杜松子、馬告、香茅與胡椒等辛香氣息接手，井然有序地將層層韻味堆疊呈現 ◎口感：初入口時帶有些許辛香料刺激感，中段的杏仁與柑橘果香帶來宜人甜韻，最終則是細緻淡雅的茶香，與當歸、薑汁等根木系香氣形成清爽回甘，綿長尾韻令飲者細細品味、悠然神往。
台灣香料風味代表的「馬告」（Makauy），有「山林裡的黑珍珠」美名；近幾年許多台灣料理與馬告結合，翻轉出一道又一道美味又極具特色，且強烈連結在地文化的美食。
而在所有烈酒中，以「杜松子」為主要風味特色的琴酒，正是能與馬告相互配襯的經典首選；臺酒公司隆田酒廠研發歷時三年，今年以「杜松子+馬告」作為風味主軸，隆重推出製程極為繁複講究的手工精釀烈酒系列新品「極-Craft琴酒」。全台首批限量僅3,000瓶。
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