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◎色澤：自然淡紅色調，晶瑩剔透。 ◎香氣：帶有春天的茉莉花和水仙花的芬芳香味，接下來有濃郁的無花果香、甜柳橙和梅子香味，而最後有新鮮肉桂粉、奶油蛋捲和太妃糖的香濃。 ◎口感：天鵝絨般的溫和，濃郁中帶有細緻的口感，美麗均衡多層次，餘香在喉間縈繞，讓您久久無法忘懷。
1938年法國頒布原產地命名( AOC )，規定只有用乾邑區里大、小香檳區的酒液，其中大香檳區的酒液更須多於50%，混合製成的佳釀才可稱為「Fine Champagne Cognac -特優香檳干邑」，每一瓶人頭馬特優香檳干邑均擁有這項殊榮，其所製造的干邑更是佔了法國整體特優香檳干邑的80%。
人頭馬家族歷來與干邑區的葡萄農維持緊密合作關係，並成立特優香檳聯盟，因此可獲得穩定且質量優良的「生命之水─干邑釀酒原液」，再輔以嚴謹的釀酒工藝，才能打造出最頂級的「特優香檳干邑」，而這也正是人頭馬「The Heart of Cognac -干邑之心」的精髓所在。
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