奶酒懶人包！怎麼保存？ 怎麼喝最好喝？7款熱門奶酒推薦給你!

貝禮詩奶酒、噶瑪蘭奶酒、龍舌蘭奶酒、伏可香奶酒、愛瑪樂奶酒

奶酒是什麼?

奶酒顧名思義就是以奶類、乳清為主要原料，做成的酒。

常使用奶類有：牛奶、馬奶、羊奶。

依製作方式分為發酵型奶酒（milk wine）、蒸餾型奶酒（milk spirit）

奶酒的特色

1.香甜順口好喝：濃郁奶香，少了烈酒的嗆辣刺激，深受女性市場喜愛。

3.口味多變豐富：有草莓奶酒、芒果奶酒、巧克力奶酒、焦糖海鹽奶酒、荔枝奶酒....等。

4.甜點的好搭檔：不論是蛋糕、冰淇淋、泡芙等，搭配起來都讓人享用幸福甜點時刻！

推薦７款熱門奶酒

貝禮詩香甜奶酒

酒精濃度：17.00%

價格：市售│NT$ 580／會員│NT$ 490

規格：700ml

貝禮詩使用來自愛爾蘭的農場，提供純淨的鮮奶，加上高品質鮮奶油與愛爾蘭威士忌融合。

喝起來香甜滑順，奶香濃郁，淡淡香草與巧克力香。

用來搭配調酒很百搭。

愛瑪樂香甜奶酒(大象奶酒)

酒精濃度：17.00%

價格：市售│NT$ 600／會員│NT$ 480

規格：700ml

這款公認好喝的愛瑪樂（Amarula）香甜奶酒，許多人也會直接稱「大象奶酒」，由珍貴稀有的非洲瑪魯拉果實釀造而成。經過發酵及二次蒸餾程序，存放於法國橡木桶熟成兩年，充分融合新鮮奶油及瑪魯拉酒液。

許多網友大推此款香甜滑順，絲綢般圓潤，還有來自瑪魯拉果香餘韻，不論加入咖啡或者直接冰鎮純飲，都是種享受！

為什麼用大象？

每年僅有數週的瑪魯拉果實成熟期，濃郁的熱帶水果香氣經常吸引成群的非洲象跋涉千里來享受這美味多汁的果實，因此瑪魯拉樹也被稱為大象樹。

伏可香甜奶酒

酒精濃度：17.00%

價格：市售│NT$ 585／會員│NT$ 530

規格：700ml

伏可（Fruko Schulz）香甜酒是捷克共和國最大的烈酒和香甜酒製造商，生產超過50種以上的酒品，香甜酒類生產系全球領導者之一。

摒棄化學奶油製法，而採用原始工序，保有原始濃純香氣與細緻口感，並與愛爾蘭官方受勳認證的原生酒廠合作推出伏可香甜奶酒。廣受女性好評「絲般風味，柔順如織」。

奶酒哪裡買得到?

酒專賣店

連鎖通路：如家樂福、全家、7-11、好市多等。

奶酒酒精濃度幾趴？喝奶酒也會醉嗎？

大約15～17%左右，有些甚至在10%以下，是一種對於新手很好入門的酒。

但因為奶酒這樣「喝起來比較不像在喝酒」的特性，反而可能不小心喝太多喝醉，還是需要注意喝的量哦！

奶酒怎麼保存？開封後可以放多久？

常見的保存期限為30個月，開封前只需在陰涼、陽光不要照射到的地方保存即可。

奶酒沒冰會壞嗎？

若開封後，特別是酒精濃度低於15%，建議一律冷藏，不然以台灣濕熱的氣候，室溫下更容易變質。開封後建議2-3個月內飲用完畢。

怎麼辨別奶酒有沒有變質？結塊了還能喝嗎？

如果出現異味或沉澱物、顏色變色、甚至看到已經出現結塊的現象，表示已經開始變質了，即使仍在保存期限，仍不建議再飲用。

奶酒怎麼喝？奶酒調酒食譜大公開！

簡單純粹：加冰、氣泡水

材料：

30ml 原味奶酒 

200ml 氣泡水

冰塊少許

可準備水果(如：草莓、葡萄)、薄荷葉裝飾

做法：

1.先將冰塊倒入杯中，接著加入奶酒、氣泡水。

2.加入裝飾。

更香濃的美味：沒錯!再加牛奶

材料：

冰塊少許

鮮奶 375ml

奶酒 125ml

做法：冰塊倒入杯中，加入鮮奶與奶酒混合。

*鮮奶也可用牛奶冰淇淋試試！

冬天來杯溫暖的：加熱巧克力

材料：

50ml 原味奶酒 （推薦：貝禮詩 香甜奶酒）

1茶匙熱巧克力粉

100ml 牛奶

鮮奶油適量

巧克力屑或巧克力任何裝飾物(可用黑巧克力、牛奶巧克力)

做法：

1.先用巧克力粉加熱牛奶，泡出香濃巧克力牛奶，倒入杯中。

2.加入奶酒。

3.利用鮮奶油、巧克力屑等裝飾。

夏天消暑－草莓奶酒冰沙

材料：

120ml　草莓奶酒(推薦貝禮詩草莓 風味甜奶酒)

120ml　牛奶 

冰塊約80-100g

做法:

1.將奶酒、牛奶、冰塊一起倒入果汁機，約30秒。(打成冰沙狀)

2.將冰沙倒入杯中，可以加奶油或是草莓、香蕉等水果裝飾。

*小撇步

如果冰沙太濃稠，可以再加冰塊稀釋。

如果冰沙太稀太水，可以加入牛奶、冰淇淋。

就是愛喝酒：愛爾蘭汽車炸彈

材料：

酒杯5-6分滿 健力士黑啤酒

Shot杯一半裝愛爾蘭威士忌(推薦：威斯克62度 調和原酒愛爾蘭威士忌)

Shot杯一半裝奶酒(推薦：貝禮詩 香甜奶酒)

做法:

1.在shot杯倒入半杯奶酒，接著倒愛爾蘭威士忌。

2.在酒杯倒入健力士黑啤酒（約5-6分滿）

3.將剛剛調好的shot杯丟入酒杯，即可享用。

愛爾蘭汽車炸彈示範影片

美酒加咖啡：奶酒馬丁尼

材料：

50ml 奶酒(推薦：貝禮詩 香甜奶酒)

25ml 伏特加(推薦：絕對原味 伏特加)

25ml 濃縮咖啡

冰塊少許

咖啡豆(裝飾用)

做法:

1.除了咖啡豆，將其他材料放入調酒器中，搖一搖，可以趁機跳個舞。

2.倒入馬丁尼杯，加入咖啡豆裝飾。

奶酒馬丁尼示範影片

酒香加茶香：奶酒鐵觀音

材料：

奶酒半杯、鐵觀音半杯（推薦無糖）

冰塊少許

*也可以替換其他茶類：紅茶、綠茶、烏龍。

做法:全部混合就對啦!茶香與酒香的奇妙融合，喜愛嘗鮮的你一定要試試。

奶酒還可以配什麼？

巧克力甜點

巧克力苦甜風味，很適合與奶酒搭配，例如：巧克力慕斯、巧克力泡芙、甚至純巧克力也不錯！

推薦搭配：貝禮詩草莓風味甜奶酒、貝禮詩紅絲絨蛋糕風味奶酒

果乾和堅果

葡萄乾、杏仁、開心果、核桃等，能突出奶酒的香氣和順滑感。

推薦搭配：龍舌蘭玫瑰草莓奶酒

冰淇淋

奶酒與冰淇淋是天生絕配！例如香草聖代、草莓聖代、瑞士巧克力、而薄荷冰淇淋另有一番風味。

推薦搭配：噶瑪蘭香甜奶酒

乾酪起司

可搭配如切達起司、布里起司、洛克弗藍紋起司、曼徹格起司等，奶酒的奶香與起司濃郁的奶香雙重搭配，起司的鹹可與奶酒的甜中和，搭配起來比較不會膩。

推薦搭配：貝禮詩香甜奶酒、伏可香甜奶酒

新鮮水果

新鮮水果如：藍莓、草莓、香蕉....等，與奶酒搭配起來是很清爽的組合。

推薦搭配：貝禮詩草莓風味甜奶酒、愛瑪樂香甜奶酒(大象奶酒)

鹹薯片

如果你是那種「喝完甜的就想吃鹹的，吃完鹹的就想喝甜的。」

那喝奶酒時一定要搭配薯片！這與起司一樣，都能達到鹹甜中和的效果。

推薦搭配：貝禮詩草莓風味甜奶酒、貝禮詩紅絲絨蛋糕風味奶酒、貝禮詩草莓風味甜奶酒

延伸閱讀：

貝禮詩奶酒調酒喝法大公開！10款網友大推調酒配方與美食搭配【2024最新】

參考資料：Baileys 官網