|
| 首頁 > 熱門話題 |
|
百富（Balvenie）是目前唯一仍自行栽種大麥並採用舖地發芽的蘇格蘭威士忌酒廠，而百富DoubleWood 12 年單一純麥威士忌的美味口感來自兩種酒桶中連續熟成，熟成期間由傳統橡木桶移置第一次裝桶的歐洲雪莉桶。每個階段賦予百富12年威士忌不同的特質傳統威士忌橡木桶給予其柔和口感，而雪莉桶則豐富其風味，增加深度。  得天獨厚的自然環境與手工技藝，讓百富（Balvenie）單一麥芽威士忌特別與眾不同。百富產品多樣，除經典的12年雙桶，還有同年份的單桶、高年份的25年三桶、以及百富（故事係列）的產品等等。百富（Balvenie）採用自家農場傳統種植大麥，山泉水浸泡，與眾不同的蒸餾器，高品質酒款層出不窮。  》百富 THE BALVENLE酒廠 百富（Balvenie）蘇格蘭威士忌酒廠座落於蘇格蘭北邊斯佩賽地區的達夫鎮，於西元1892年建立，由威廉格蘭以及其子女11人共同創立，現在仍由其第五代子孫經營，為蘇格蘭酒業中少數家族獨立經營之威士忌酒廠。  百富（Balvenie）單一麥芽威士忌其獨特品質系因對品質的堅持，該酒廠仍保有並培育一支高水準工匠團隊，這在其他威士忌酒廠已不復見，再也沒有其他酒廠像百富一樣，仍自己栽種大麥，在自家以傳統鋪地發芽方式製作麥芽，還雇用專屬桶匠照料所有橡木桶，並有專屬銅匠維護蒸餾器。 大衛史都華先生他無與倫比的專業知識確保了各系列產品能夠完美呈現出酒、木桶及時間三者之間錯綜複雜的化學效應。對於確保百富威士忌一貫品質所需要的技藝，首席調酒師在盡心維護傳統之外，也努力追求新風味的可能性，因為他，百富威士忌才能開創新路，發掘每滴酒尚待開發的驚奇之處。有了50年的專業歷練，對大衛來說，信手拈來，即可製造出美味的威士忌 得天獨厚的自然環境與手工技藝、專業知識與雄心抱負的結合造就了百富（Balvenie）與眾不同的特色。 |
