東引酒廠遵循古法,採取低溫發酵釀造頂級陳高,經過勾兌,裝對後的東湧陳高酒精度約在45%左右,性甘醇、無辣味,即使宿醉,也不會頭疼口乾,這也就是東湧陳高不須要廣告,就能暢銷馬祖列島,進軍中國大陸,甚至在陳水扁總統任內總統府指定為迎賓酒的原因。
馬祖(Matsu)創立於1956年,至今已有66年的歷史,為台灣三大公營酒廠之一,四面環海的馬祖酒廠,有南竿及東引兩座風味獨特的專業製酒廠,其中位於北緯26度的東引廠是台灣緯度最高的島嶼型酒廠,有著得天獨厚的花崗岩水質、氣候、工藝及坑道窖藏四大釀酒條件,無論是台灣本土或離島的所有酒廠中,也只有東引廠可以將釀酒製程中,最重要的兩道發酵流程延長到56天,是全台灣發酵時間最長的酒廠。
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