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歷史上有過兩個阿德莫爾蒸餾廠。第一個在艾雷島上，但在1837年關閉並併入拉加維林。現在的阿德莫爾是1898 年由鐵騎士Teacher's公司建立，用於供給調和用基酒。直到現在，阿德莫爾仍然是鐵騎士牌下各調和的主基酒。
雖然生在1898年的泡沫高點，阿德莫爾卻一直因為鐵騎士的給力而運營順利，從未有過長期的停產，也從未被單獨出售過。50年代和70年代酒廠有過兩次大型擴建，如今擁有8台蒸餾器，4台15500升，4台15000升，總年產能500 萬升。1976年時，阿德莫爾和母公司一道被併入Allied Domecq，後於05年併入佔邊集團。2014年時作為佔邊集團的子公司被三得利集團併購。
阿德莫爾是蘇格蘭最早一批使用煤作為燃料的酒廠，同時也是最後一批從直火改為蒸汽加熱，直到2002年才改造完畢。酒廠雖屬於斯佩塞地區，但少有的一直堅持生產中等泥煤，幾乎完全是舊波本桶，但有一部分酒在小型桶裡陳年。酒廠直到2007年才第一次常規發售OB版單麥，但在IB界是相當流行的酒廠之一。
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