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Nikka威士忌蒸餾有限公司的創辦人竹鶴政孝可說是日本威士忌之父。他是第一個遠赴蘇格蘭學釀威士忌的日本人。回國後於1924年協助三得利建成了第一所山崎蒸餾所，1934年於日本北海道余市建立余市蒸餾所。現在已經改名為Nikka威士忌蒸餾有限公司。現時Nikka於日本有兩所蒸餾所，分別是於北海道的余市蒸餾所及仙台的宮城峡蒸留所，出產4個不同品牌的威士忌包括余市、竹鶴、宮城峽、及Nikka。
余市、竹鶴及宮城峽都是Nikka威士忌蒸餾有限公司比較高級的品牌，而Nikka系列為Nikka威士忌蒸餾有限公司最大眾化的品牌，當中有不同的酒系。
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