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1990年代便從英國移居至日本的大衛．克羅爾（David Croll）為蘇格蘭麥芽威士忌協會（SMWS：The Scotch Malt Whisky Society）日本會長，也是日本《威士忌雜誌（Whisky Magazine）》與威士忌博覽會（Whisky Live）主辦人。
他與另一位日本威士忌愛好者，同時亦為英國《威士忌雜誌（Whisky Magazine）》前總輯編－馬辛．米勒（Marcin Miller），於2006年8月成立「一番公司（Number One Drinks Company）」，致力推廣日本威士忌文化。 旗下五款銷售品牌包含：一番單桶裝瓶（NO.1 Single Cask Bottlings）、秩父酒廠（Chichibu Whiskies）、羽生酒廠（Hanyu Whiskies）、輕井澤威士忌（Karuizawa Whiskies）、日本調和威士忌系列（Ginkgo Blended Malt）。 2015年，一番公司開始籌備日本琴酒計劃，希望將日式風味透過琴酒展現於眾人面前；取材以京都為中心發想，選擇此處是認為：只要能取得嚴格挑嘴且擁有千年手工技藝的京都人認同，必定能順利讓世界也能接受。
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