1792年，肯塔基州成為州。1876年，托馬斯·摩爾（Thomas Moore）從肯塔基州的波旁威士忌貴族約翰·D·威利特（John D. Willett）獲得了釀酒廠。然後，他開始創作最好的波本威士忌之一，直到禁酒令到來，並關閉了派對。如今，在湯姆釀酒廠的同一個地方站著巴頓1792釀酒廠，該釀酒廠使用相同的蒸餾方法。
