|
為了重現老金門的清香風味，我們堅持以三噸高粱， 粹釀出一噸精華的酒液。皇家酒廠地處金門料羅灣，當地的海島型氣候與純淨水質，本身就是絕佳釀酒環境。引進現代化高科技製酒設備，在擁有一甲子經驗的老師傅帶領之下，打造堅強的釀酒基地。
全程不添加任何添加物，一口飲盡，口感香醇綿細、甘甜爽口、入喉滑順，誠摯邀您一同品味金門在地風情。
堅持百分百【固態發酵】，皇家酒廠不製作液態發酵的酒品。一般酒醉會引起頭疼是因為酒中甲醇及雜醇油……等成份含量過高，也就是俗稱的「打頭」或「上頭」。而固態發酵法，是以純天然原料搭配傳統古法精心釀製，酒質精醇，其中甲醇與雜醇油等易造成頭痛之物質含量，均遠低於其他酒類。
皇家酒廠除了致力於生產高品質的高梁酒之外，也積極與金門大學食品科學系合作，研究實驗高粱酒糟全方位加值利用技術，例如「高粱酒糟」，酒糟中富含抗性澱粉，可開發成各式各樣的低GI食品，適合血糖控制者食用。
|
