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艾倫至目前為止仍算是很新的酒廠，採用的設備及建設都是新的設計，且使用了小型的蒸餾器，而製造出輕巧味道乾淨麥芽味道飽滿的酒體，當酒逐漸陳年而成形時，隱藏的水果風味就會逐漸展現。
堅持不加焦糖調色，以致於年輕酒體的酒色呈現原始的淡金色。 特別的是，身為海島型威士忌之一，卻不製造帶有泥煤味的威士忌將聯繫『海島型威士忌』的主要關鍵切斷，相當大膽。
身為新酒廠還無法擁有高年份的老酒，所以艾倫轉向富有實驗精神的『陳年』挑戰，他勇於嘗試各種新穎的酒桶作陳年，並且表現不凡，另外艾倫酒廠在國際大賽中連連獲獎，國際性的報章雜誌也常爭相給予正面評價報導。
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