丸本酒造創業於1867年，堅持釀酒需由種稻開 米之王山田錦。嚴選釀酒原料加上專業投入， 人可及的芳醇與高雅口感。是日本國內首家取 證資格的酒造，擁有世界級三大指標性有機認（1）organic JAS （2）National Organic Program（NOP）；（3）EC。
