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日本威士忌這些年身價水漲船高，除了卓絕品質、獨特風味的因素外，鮮明地酒廠特色更是讓消費者著迷之處。
山崎的豐富複雜、余市的泥煤、白州的森林系、宮城峽的隱市獨立、甚至是輕井澤的價不可攀。在這波日威榮光中，信州Mars蒸餾廠從未缺席但卻因為低度發展與產量有限，蒙上一層神秘色彩。
信州古稱信濃國，也就是現在的長野縣（Nagano），地處本州中部，也就是中央高地上，是日本八個內陸縣份之一。這裏有許多海拔超過兩千公尺的高山，因此長野也有「日本屋脊」之稱，而信州Mars蒸餾廠也就成為全日本海拔最高（798m）的蒸餾廠。
信州Mars蒸餾廠其實隸屬來自鹿兒島的本坊（Hombo）酒造集團，該集團由本坊家族七兄弟於1872年成立至今，歷時140年，已經成為日本極為重要的釀酒集團。而信州Mars蒸餾廠在日本威士忌的發展史上也是一座寶庫，是僅次於三得利、Nikka之外最關鍵的日威廠。
Mars 蒸餾廠的變革：
1949年：在鹿兒島取得釀造威士忌的執照。
1960年：建立Mars山梨蒸餾廠。
1985年：建立Mars信州蒸餾廠。
1992年：Mars信州蒸餾廠關廠。
2011年：Mars信州蒸餾廠重啟。
2016年：建立Mars津貫蒸餾廠＆屋久島酒窖。
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