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格兰花格 Glenfarclas

格兰花格

Glenfarclas

  Glenfarclas 格兰花格「绿草原的山谷」住落于贝里诗(Ben Rinnes)的山脚下,冬天的雪水溶化后成为酿造格兰花格最重要的山泉水。只选用特优的榖类及历代传承的酿酒技术,在苏格兰多达百馀家的麦芽威士忌蒸馏厂裡面,Glenfarclas(格兰花格)可说是最独特的一家,这样的说法并不单纯只是因为该厂所生产的单一麦芽威士忌在 Speyside(斯佩赛)地区的酒款中,各方评价都是最高而已。Glenfarclas在其他蒸馏厂都已陆续被各大财团併购瓜分、逐渐失去独立自主性的大环境下,仍然坚持着由家族自立经营,坚持着遵循真正的传统造酒。在这百家争鸣的产业裡面,Glenfarclas可以说是最特立独行的一股清流,也只有真正不随波逐流的行家,才懂得欣赏像这样独特的一支产品。

  产区上,Glenfarclas属于苏格兰威士忌之乡、高地区核心的斯佩赛区酒款之一,此区的威士忌向来以温和顺口、风味香醇而出名。创厂于1836年,长久以来一直都是由J.&G. Grant家族独立经营,目前已经传承到第五代,百年老字号的金字招牌绝非平常对手可以比拟。有别于其他蒸馏厂出品的威士忌,主要目的是作为调和威士忌的原料使用,Glenfarclas打从开始酿造的那一刻起就以作为Single Malt产品的目标来生产,对于口味上的要求可是绝不妥协。

  使用正统的舖地式(Dunnage)仓库陈年,而不使用方便省钱的堆叠式(Racked)仓库,确保产品的陈年效果。Glenfarclas使用西班牙雪莉酒橡木桶与美国白橡木桶分别陈年后,调和装瓶,因此融合了两种木桶的香味与颜色特性,所有的产品都不经调色处理。单厂的产品阵线就已非常宽广完整,适合各等级消费者的胃口。

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