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本诺曼克 Benromach

本诺曼克

Benromach


  1960年代中期,光明正大的麦芽厂燃烧着源源不绝的煤炭,斯佩赛烟燻便也日渐被冲淡。时光流成的泉水,泉水流成的酒在威士忌大厂无不追求更多更大的产量的同时,百乐门酒厂仍然守着最质朴而脚踏实地的酿造工法。因为相信着代代相传的技艺必定是慢工出细活,也相信着酒厂命脉般,Romach Hills流淌着的经过千年时光与层层砂岩花岗岩床历练而完璧无暇的Chapelton Spring泉水。孕育着酒厂的酵母、麦芽,孕育出Benromach柔美平衡、烟燻淡抹的斯佩赛单一麦芽威士忌。

  眼耳鼻身全感打造的威士忌精品,不需要微电脑控制,甚至不需要气压表,Benromach的纯手工威士忌不只是纯手工,更是ㄧ门艺术。三位酿酒师使用感官打造独一无二的威士忌协奏:空气中飘散的酒香、酒液蒸馏时的声响,跟随着任何一丁点的变化调整步伐,甚至展现高超的手工抽取酒心技艺。如首席酿酒师Keith所说,通往完美没有捷径,手工的温度才是让威士忌从始至终保有纯真、保有灵魂的关键。

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