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嘉之助蒸馏所 Kanosuke

嘉之助蒸馏所

Kanosuke

  位于鹿儿岛西海岸的嘉之助蒸溜所 KANOSUKE 于 2018 年开始新的酿酒业务,他们承袭上一代小正醸造株式会社酿威士忌工法,从蒸馏、装罐、陈年都包办,在 2019 年还获得了「年度最佳日本精品威士忌酒厂」的殊荣。

 



  能获得各方赞赏可说是势在必行,KANOSUKE 相较于其他酒厂只有 2 个蒸馏器,它配备了 3 个,蒸馏器的形状、大小不同都会影响蒸馏出的酒的口味,因此它可以混合不同蒸馏器的味道,来调和出更多风味的威士忌。且皆配备虫桶冷凝器,可以去除掉酒中杂质,酒体也能变得更清雅、厚实。



 

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