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布莱迪 Bruichladdich

布莱迪

Bruichladdich

  布莱迪(bruichladdich)成立于1881年,是苏格兰艾雷岛唯一个自己生产自己灌装,和销售集中在一起酒厂。产品大致可分为三类:布莱迪,泥煤风味的Port Charlotte和Octomore .除此之外还有一个经过三道蒸馏的Trestarig系列。布莱迪甚至还更进一步,在最近的几个世纪中它第一次使用四次蒸馏,产出的威士忌酒精度达到92%。2003年,布莱迪成为唯一一家当场装瓶的艾莱蒸馏厂。并再次被评委年度蒸馏酒厂。

  布莱迪酒厂只使用苏格兰大麦与酒厂附近的天然泉水,以最理想的饮用酒精度46%装瓶,不经过低温过滤,保留原有天然香气,不添加人工加工物调整色泽,每一款威士忌皆亲自由布莱迪首席调酒师筛选而出,不大量生产威士忌,并不将酒质标准化,从蒸馏、陈年及装瓶工作,真正来自艾雷岛。

  布莱迪轻柔的泥煤味是它着名的特色,只在当地进行蒸馏及陈年,享受来自亚特兰大海洋海风吹拂的环境。使用长颈蒸馏炉蒸馏出烈酒,使得口感更加澄澈优雅且蕴含丰富的果香,经过美国橡木桶的陈年更加突显出其优雅的特色。由首席调酒师透过人工装瓶的方式,保存每隻酒桶原始迷人的风貌,饶富味道变化的乐趣。

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