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百富 Balvenie

百富

Balvenie

  百富 THE BALVENLE 苏格兰威士忌酒厂座落于苏格兰北边斯佩赛地区的达夫镇,于西元1892年建立,由威廉格兰以及其子女11人共同创立,现在仍由其第五代子孙经营,为苏格兰酒业中少数家族独立经营之威士忌酒厂。

  百富 THE BALVENLE 单一麦芽威士卡其独特品质系因对品质的坚持,该酒厂仍保有并培育一支高水准工匠团队,这在其他威士忌酒厂已不復见,再也没有其他酒厂像百富一样,仍自己栽种大麦,在自家以传统铺地发芽方式製作麦芽,还雇用专属桶匠照料所有橡木桶,并有专属铜匠维护蒸馏器。

  大卫史都华先生他无与伦比的专业知识确保了各系列产品能够完美呈现出酒、木桶及时间三者之间错综複杂的化学效应。对于确保百富威士卡一贯品质所需要的技艺,首席调酒师在尽心维护传统之外,也努力追求新风味的可能性,因为他,百富威士卡才能开创新路,发掘每滴酒尚待开发的惊奇之处。有了50年的专业历练,对大卫来说,信手拈来,即可製造出美味的威士卡。

  得天独厚的自然环境与手工技艺、专业知识与雄心抱负的结合造就了百富与众不同的特色。

 

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