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秋克仁 Kilkerran

秋克仁

Kilkerran

   2004年,苏格兰在本世纪第一家新增的蒸馏厂诞生于坎培尔镇 - 它就是「GLENGYLE 格兰格尔蒸馏厂」,并以「秋克仁单一麦芽威士忌」品牌营销贩售。

  创立者是J.&A. Mitchell 家族,这家知名的家族公司是苏格兰威士忌历史中唯一一家成立于18世纪,而目前仍经营同一家蒸馏厂的公司,旗下的「云顶Springbank蒸馏厂」及「凯德汉Cadenhead's独立装瓶厂」都是苏格兰威士忌界中的翘楚。

  J.&A. Mitchell 家族花下巨资投资 GLENGYLE 蒸馏厂有两大原因,其一是要恢复坎培尔镇的荣光,坎培尔镇由于位置适中,海运方便,所以在18世纪即是威士忌产运中心,在斯贝赛区兴起之后,坎培尔镇就逐渐没落;到了二十世纪末,就只剩下云顶及Glen Scotia两家蒸馏厂,由于法规规定,产地中必须有三家以上的蒸馏厂才可以成为一个产区,所以 GLENGYLE 的加入使得坎培尔镇再度拥有苏格兰产区名称。

  另一个原因当然是希望把「秋克仁单一麦芽威士忌」再创造成旗下另一个声名显赫的品牌,承袭 J.&A. Mitchell 家族求质不求量的基本理念,但又必须有别于云顶蒸馏厂的威士忌系列。

  秋克仁单一麦芽威士忌以酿造蒸馏工艺型(Craft)威士忌自许,初期规划每年仅生产2万公升,依传统方法从大麦生产、人工楼板发芽、泥煤燻烤、蒸馏、装瓶、陈年全部自行完成,坚持不冷凝过滤,不添加焦糖调色,轻度泥煤(有别于Longrow重泥煤或Hazelburn无泥煤)大量使用雪莉桶及其它过桶(马德拉、朗姆桶),祇释出46%及原酒强度,所有的麦芽威士忌全部以齐克伦品牌销售,绝对不使用于调和威士忌,所以将来也不可能有独立装瓶厂的装瓶出现。

 

  自2009年起到2015年,秋克仁(Kilkerran)品牌共发行七版 Work In Progress (WIP)系列,在求质不求量及酿造工艺的坚持下,每一款都获得酒评家高度称许,由于量少质佳,在世界25个国家都是供不应求;2014年释出,选自2004创厂第一桶蒸馏原酒,而在6种不同酒桶熟成的6瓶10年麦芽威士忌所组成,限量600组的"Open Day Special Package"每组售价1,000英镑,在开卖当日即告售罄,以其高售价及销售速度,着实在业界造成一阵轰动。

  2016年五月,格兰格尔将释出第一款秋克仁 (Kilkerran) 12年单一麦芽威士忌,这将使格兰格尔蒸馏厂步入一个新的纪元。

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