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唐璜酒庄 Doña Paula

唐璜酒庄

Doña Paula

  唐璜酒庄是Ricardo Claro于1997年在阿根廷所投资之事业,Ricardo来自圣塔瑞达(Santa Rica)-位于玛伊玻河谷(Maipo Valley)智利葡萄庄园。在高海拔的Tupungato及Lujan de Cuyo,他为自己的葡萄庄园挑选了数个位于门多萨省(Mendoza)的精华地,并任命酿酒师Stefano Fandolini和Marias Michelini担任酿酒的工作。
  唐璜酒庄拥有三个不同系列等级的葡萄酒,由顶级昂贵的唐璜酒庄窖藏红酒(Seleccionde Bodega)、庄主自豪的精选系列、到人人都可负担的唐璜酒庄卡多斯红酒(LosCardos)。2001年开始,唐璜酒庄进行产品国际行销计画,且在葡萄酒品质上作最严格的要求。

  唐璜酒庄的风土条件当葡萄来自较高海拔地区时,葡萄有可能是多汁且富有阿根廷晴朗阳光的丰满度及结构特色。 每年从西边吹来的太平洋潮湿季风,横越平均四千公尺高的安地斯山脉前,水气便已丧失殆尽,因此门多萨省一带为高原荒漠地貌:黄土砾石,林木稀疏,日夜温差大。一年有三百天以上无雨。 虽然平均年雨量不足200毫米,但依赖天然融雪而建立的庞大灌溉系统,造就本区成为适合栽种葡萄的地方。
  特殊的自然环境造成本区葡萄成长缓慢,不仅保持香气,且使得葡萄皮里的多酚和单宁完整生成;而在荒原坡地开垦出来的庄园,迫使葡萄藤必须往地底更深处扎根才能生存,葡萄藤从地底深层吸取上来的水分和矿物质符合了爱酒人的期望。加上当地很多酒庄仍旧坚持欧陆传统,以杯型剪枝法为主,严格的裁剪枝条,让每一棵粗壮的「葡萄树」根系所吸取的水分和微量元素,以及叶子裡叶绿素光合作用的养份,充分地供应给筛选后仅存的几串葡萄里,所以每年採收的葡萄,本身结构的扎实饱满不在话下。

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