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驹之岳 Komagatake

驹之岳

Komagatake

日本威士忌这些年身价水涨船高,除了卓绝品质、独特风味的因素外,鲜明地酒厂特色更是让消费者着迷之处。

  山崎的丰富複杂、余市的泥煤、白州的森林系、宫城峡的隐市独立、甚至是轻井泽的价不可攀。在这波日威荣光中,信州Mars蒸馏厂从未缺席但却因为低度发展与产量有限,蒙上一层神秘色彩。

  信州古称信浓国,也就是现在的长野县(Nagano),地处本州中部,也就是中央高地上,是日本八个内陆县份之一。这里有许多海拔超过两千公尺的高山,因此长野也有「日本屋嵴」之称,而信州Mars蒸馏厂也就成为全日本海拔最高(798m)的蒸馏厂。

  信州Mars蒸馏厂其实隶属来自鹿儿岛的本坊(Hombo)酒造集团,该集团由本坊家族七兄弟于1872年成立至今,历时140年,已经成为日本极为重要的酿酒集团。而信州Mars蒸馏厂在日本威士忌的发展史上也是一座宝库,是仅次于三得利、Nikka之外最关键的日威厂。

Mars 蒸馏厂的变革:
1949年:在鹿儿岛取得酿造威士忌的执照。
1960年:建立Mars山梨蒸馏厂。
1985年:建立Mars信州蒸馏厂。
1992年:Mars信州蒸馏厂关厂。
2011年:Mars信州蒸馏厂重启。
2016年:建立Mars津贯蒸馏厂&屋久岛酒窖。
 

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