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日本威士忌这些年身价水涨船高，除了卓绝品质、独特风味的因素外，鲜明地酒厂特色更是让消费者着迷之处。
山崎的丰富複杂、余市的泥煤、白州的森林系、宫城峡的隐市独立、甚至是轻井泽的价不可攀。在这波日威荣光中，信州Mars蒸馏厂从未缺席但却因为低度发展与产量有限，蒙上一层神秘色彩。
信州古称信浓国，也就是现在的长野县（Nagano），地处本州中部，也就是中央高地上，是日本八个内陆县份之一。这里有许多海拔超过两千公尺的高山，因此长野也有「日本屋嵴」之称，而信州Mars蒸馏厂也就成为全日本海拔最高（798m）的蒸馏厂。
信州Mars蒸馏厂其实隶属来自鹿儿岛的本坊（Hombo）酒造集团，该集团由本坊家族七兄弟于1872年成立至今，历时140年，已经成为日本极为重要的酿酒集团。而信州Mars蒸馏厂在日本威士忌的发展史上也是一座宝库，是仅次于三得利、Nikka之外最关键的日威厂。
Mars 蒸馏厂的变革：
1949年：在鹿儿岛取得酿造威士忌的执照。
1960年：建立Mars山梨蒸馏厂。
1985年：建立Mars信州蒸馏厂。
1992年：Mars信州蒸馏厂关厂。
2011年：Mars信州蒸馏厂重启。
2016年：建立Mars津贯蒸馏厂＆屋久岛酒窖。
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