new
首页 > 威士忌 > 黑 蛇 > 1991欧肯特轩27年原酒威士忌
黑蛇 1991欧肯特轩27年原酒威士忌
BLACKADDER RAW CASK AUCHENTOSHAN 1991 27 YO SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
编号│ CW902707-01
其它同品牌商品
产地│ 英国苏格兰
等级│ 原酒
成分│ 水、大麦
酒精│ 58.40%
市售│ RMB¥ 3280
会员│
RMB¥ 2980
规格│
700ml
 x
 

 
品饮:█纯饮 ☐加冰 █加水
类型:☐即饮 █慢饮
香气:☐活泼 █沉闷 █复杂 ☐简单
口感:☐柔和 █刺激 ☐香甜
尾韵:☐长  █中等 ☐短
门槛:☐初学 █进阶 ☐老饕 ☐不拘
推荐:★★★☆☆
综合评语:榛果与焦糖酱。
圣经评分:
得奖:


色泽:金黄色。
香气:微带烟燻橘皮味的凤梨味、焦糖味、蜂蜜味、麦芽味、榛果味及香料味。
口感:甜味、苹果味、苦杏味、麦芽味、薄荷叶味、橘皮味、炖浆果味及带蜂蜜味的青苹果皮味。
尾韵:苹果味、蜂蜜味、麦芽味、榛果味、带薄荷味的单宁涩味及丝柔的微带烟燻味的香料味。

  是低地目前仍在运作的三间蒸馏厂之一,也是其中唯一在做三次蒸馏的。于1817年由John Bulloch所成立,现隶属日本三得利旗下。厂内共有3个束式的蒸馏器(Still With Constricted Neck),即1个一次蒸馏器(Wash Still),1个过渡蒸馏器(Intermediate Still,若是二次蒸馏则它就是Spirit Still)及1个三次蒸馏器(Spirit Still,若是二次蒸馏则它就称做二次蒸馏器,总之Spirit Still就是做最后一次蒸馏用的蒸馏器)。其蒸馏程序为将发酵液(Wash)注入Wash Still蒸馏后,将所有的蒸馏液(除Pot Ale)与前一批次出自Intermediate Still的酒尾(Tail)混合后注入Intermediate Still蒸馏后,将所切取的酒头(Strong Head)与前一批次出自Spirit Still的酒尾(Feints)混合后注入Spirit Still,蒸馏后所切取的酒精强度82%的酒心(Middle Cut/NewMake),于稀释至63.5%的强度后注入橡木桶熟成。这与一般的二次蒸馏所切取的酒心相较可说是精炼的酒心(Refined Middle Cut/New Make),故纯度较高,较柔,展现出较明显的花香及果香,入桶后熟成较快,但由于酒体较清淡(Light Bodied)最适合注入Refill的波本桶内熟成。

麦卡伦 EDITION NO.4单一麦芽威士忌
700ml RMB¥1420
渥福 精选美国波本威士忌
700ml RMB¥440
高原骑士 Cask Strength Release No.1原酒单一麦芽威士忌
700ml RMB¥1100
道格拉斯莱恩 泥煤哥26年调和威士忌
700ml RMB¥1470