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富特尼 Old pulteney

富特尼

Old pulteney


  富特尼酒廠由詹姆斯•亨德森(James Henderson)於1826年建立在位於蘇格蘭高地的小鎮威克市,同時也是英國陸上最北端的蘇格蘭威士忌酒廠之一。

  威克鎮與富特尼酒廠關係極為密切,最早期的鎮名也曾命名為 Pulteney鎮,曾經也因為捕捉鯡魚的熱潮,當地聚集了可觀的漁船與工人,給整個城鎮來到繁榮與顛峰,繼而帶動了整個城鎮的發展。

  在還未建立對外聯絡道路時,一切的所有製酒原物料以及橡木桶等,運輸都非常依賴海運,在繁榮時期,有時捕魚缺工時,酒廠工人還要充當漁夫,也因為大量整桶整桶的白銀(鯡魚)和黃金(威士忌酒)在港口運往各地,這些閃閃發光的貨物也因此讓這小鎮聲名大噪,想當然那一桶桶威士忌就是富特尼!

  富特尼威士忌的酒瓶很有特色,而且具有很高的辨識度。富特尼的酒瓶呈葫蘆形,據說此酒瓶是根據富特尼酒廠獨一無二的蒸餾器形狀來設計的,富特尼獨特的蒸餾器上有一個碩大的球體,這樣設計都是為了增加酒液回流。對於酒瓶的這一設計,大眾則褒貶不一,喜愛之人認為非常美觀,賞玩不厭,不愛之人則認為非常蠢笨,異常醜陋。

  富特尼威士忌風味濃烈、口感醇厚辛辣,當然,旗下各款酒間會有些微差別,並略帶鹹味兒。富特尼威士忌的鹹味來源說法不一,有的認為來源於釀酒的水;有的認為是酒在陳年過程中吸收了海風和空氣中的鹽分。但不可否認的是,富特尼威士忌那獨一無二的鹹味,賦予其真正海洋純麥威士忌的鮮明特徵。同樣,其獨特的口感,喜愛的人是趨之若鶩、讚不絕口,而不喜歡的人則敬而遠之、唾如糟粕。但無論怎樣,有特色就比平庸要強。富特尼的獨特口味現今已經吸引了不少忠實粉絲,擁有了一批擁躉。

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